Page guide à l'attention des enseignants

La majorité des consommateurs européens (80 %) pensent que s'alimenter de manière équilibrée est difficile, révèle une enquête consacrée aux attitudes des consommateurs envers la nourriture, la nutrition et la santé au sein de l'Union européenne. " Aider les gens à accueillir favorablement une alimentation saine est un défi majeur pour les nutritionnistes formateurs. L'importance de cette aide est capitale pour que de nouvelles améliorations alimentaires puissent être accomplies. "

Nous savons tous qu'une information de qualité constitue l'une des garanties essentielles d'une bonne nutrition, d'une bonne santé et de bonnes habitudes alimentaires. Cette affirmation est certainement plus évidente encore chez les enfants et les adolescents que dans tout autre segment de population. L'accessibilité et la pertinence des informations sont essentielles non seulement pour conscientiser les jeunes mais également pour leur permettre d'assumer leurs responsabilités vis-à-vis de leur santé et de développer de bonnes habitudes nutritionnelles qu'ils conserveront tout au long de leur vie. L'éducation des jeunes représente une priorité et une responsabilité fondamentales pour l'EUFIC.

En complément de notre site principal, nous avons construit le site Web Coolfood.org, destiné plus particulièrement aux enfants et aux adolescents (www.eufic.org). Nous y présentons des informations nutritionnelles en allemand, anglais, espagnol, français (et bientôt en italien). Nous évaluons de manière continue le comportement des enfants et des adolescents en tant qu'internautes, ainsi que leur perception de la nutrition, poursuivant ainsi une étude commandée intitulée Children's Views on Food and Nutrition: A Pan European Survey (Le Point de vue des enfants sur la nourriture et la nutrition : une étude paneuropéenne).

Nous travaillons en partenariat, notamment avec des professionnels de la santé et de la nutrition, pour la diffusion d'informations de qualité et pertinentes face au contexte national particulier, et nouons des contacts avec les administrations scolaires pour la diffusion des informations et la mise en place d'une approche interactive. Vos avis et réactions constituent un élément crucial pour le développement de ce site majeur consacré à la nutrition, soit directement via e-mail, soit dans le cadre d'une communauté virtuelle informelle en ligne en devenir, destinée aux éducateurs et aux chercheurs.

Si vous désirez présenter à votre classe les problèmes de la faim, de la malnutrition dans le monde, nous vous conseillons le site de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) Nourrir les esprits, combattre la faim.

Vos réactions : nous souhaiterions connaître les réactions des enseignants et la manière dont vous nous évaluez afin de développer des outils d'éducation à la nutrition pertinents et efficaces.